安源美食攻略
安源美食以赣西风味为基底，融合湘赣特色，口味咸香鲜辣，注重食材本味。以下为必吃清单及实用建议：
- 莲花血鸭：萍乡头号名菜，鸭肉切丁与新鲜鸭血爆炒，口感滑嫩香辣，推荐老城区莲花血鸭老店。
- 萍乡炒粉：用本地稻米制成的粗粉，搭配豆芽、鸡蛋猛火快炒，街头巷尾小摊皆可尝试。
- 艾米果：清明前后限定，艾草汁混合糯米粉包裹咸甜馅料，蒸制后清香软糯。
- 烟熏腊肉：农家土猪经松枝熏制，可蒸可炒，肥而不腻，搭配蒜苗风味极佳。
- 武功山豆腐：采用山泉水制作，豆香浓郁，推荐泉水豆腐脑或煎酿豆腐。
美食街区推荐：安源胜利路步行街、南正街夜市集中了多家老字号；想体验市井味道可前往矿区周边农家菜馆。
注意事项：本地菜偏辣，点餐时可要求调整辣度；部分小吃如艾米果季节性较强，建议提前查询。